Información sobre precintos del jamón Ibérico

Precintos, etiquetado del jamon Iberico

Información que actualiza de forma resumida, sencilla y visual,  lo explicado sobre el etiquetado del jamón en las páginas 13 y 15 del libro "Cortar jamón a Cuchillo con los Maestros Cortadores".

Lo explicado en el libro corresponde a la normativa del año 2001 y la actualización pertenece al Real Decreto de 10 de enero de 2014. 

Esta información ha sido obtenida de la web de ASICI Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico que puedes visitar aquí https://www.iberico.com

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