Jamón y su corte a cuchillo RSS
Information that updates in a summarized, easy and visual way, what is explained about the labeling of ham on pages 13 and 15 of the book "Mastering the fine art of slicing Spanish ham".What is explained in the book corresponds to...
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Significado de los precintos oficiales en los jamones Ibéricos según Real Decreto 4/2014, de 10 de enero de 2014
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Algunos recortes de prensa internacional en los que recomendaban el libro "Cortar jamón a cuchillo con los maestros cortadores" y la versión inglesa "Mastering the fine art of slicing Spanish ham".
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Quedan muy pocos ejemplares del libro "Cortar jamón a cuchillo con los maestros cortadores" que continua siendo el libro referente para aprender a cortar jamón y paleta, porque muestra un sencillo aprendizaje en 25 pasos y muchas fotografías.
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